Gurkensuppe, Hula-Hoop-Reifen und einzigartige Gerichte im Blind Bob's in der Innenstadt von Dayton

Eine familiengeführte Taverne im Oregon District von Dayton bietet mehrere einzigartige Vorspeisen und Gerichte, die Kunden nirgendwo sonst bekommen können. Tatsächlich wurden die Gurkensuppe und die Hula-Hoop-Reifen von Blind Bob von einigen unserer Leser als das bezeichnet, was sie für Daytons typisches Essen halten.

„Da es sich um eine Kneipe handelt, handelt es sich bei unserem Essen ausschließlich um normale Bargerichte, aber alles ist frisch zubereitet, abgesehen von ein paar Dingen, deren Zubereitung etwas lächerlich wäre“, sagte Cameron Howell, Küchenleiter bei Blind Bob’s .

Howell sagte, er arbeite seit sechseinhalb Jahren an der Bar und verdanke sein gesamtes Kochwissen Blind Bob's. Er sagte, einer seiner Lieblingsaspekte an seinem Job sei die Fähigkeit, seine kulinarischen Fähigkeiten weiterzuentwickeln und mit Menschen zusammenzuarbeiten, von denen er lernen könne.

Bildnachweis: Natalie Jones

Eine dieser Personen ist Ashley Ashbrook, leitende Küchenleiterin.

„Der Typ ist ein kulinarisches Genie“, sagte Howell. „Er hat eine Million verschiedener Ideen, die ständig ein- und ausgehen.“

Ein Gericht, das sich Ashbrook ausgedacht hat und von dem Howell behauptet, es sei eines der beliebtesten Gerichte, sind Hula Hoops, die als mit Bier panierte, mit Puderzucker belegte Ananasringe beschrieben werden, die mit einer süßen, cremigen Kokosnusssauce als Beilage serviert werden.

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Howell führt seinen Reiz darauf zurück, eine Zutat (Ananas) aus einem bereits auf der Speisekarte befindlichen Sandwich zu nehmen und die Zutat für mehr zu verwenden.

Ein weiteres beliebtes Gericht ist Gurkensuppe. Howell sagte, es handele sich um „eine Kartoffelsuppe auf Sahnebasis mit Dill und geriebenen Gurken“.

Howell erklärte, dass das Originalrezept für Gurkensuppe von Lisa Mendenhall stammt, einer der Besitzerinnen von Blind Bob's. Er sagte, sie habe es für ihren Sohn Nate und Andy Rowe, stellvertretenden Geschäftsführer bei Blind Bob's, gemacht, als sie 2008 zum ersten Mal in der Taverne arbeiteten.

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Howell beschreibt das Gericht als „Liebe auf den ersten Biss“.

Er erwähnte, dass sie in der Kasse eine Schaltfläche hinzufügen mussten, um Portionen in Quart-Größe aufzunehmen, weil die Kunden es so sehr lieben.

Weitere einzigartige Vorspeisen und Gerichte sind der Hummus-Teller und die ultimative Falafel. Howell sagte, dass beide Gerichte eine Tzatziki-Sauce enthalten, die er als Gurkensauce auf Sahnebasis beschreibt. Er erwähnte, dass auch ihre Wings und Burger sehr beliebt seien.

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Jeden Monat bietet Blind Bob's Sonderangebote an. Howell sagte, dass sie normalerweise eine Vorspeise, ein Brunchgericht und eine Vorspeise beinhalten.

Howell bemerkte, dass die November-Spezialitäten von ihm kreiert werden und die Kunden Gerichte erwarten können, die als „Nashville-scharf, südländisch-gemütlich und würzig“ beschrieben werden.

„Es macht Spaß, etwas meinen Stempel aufzudrücken, besonders wenn es so populär wird, dass man es behält“, sagte er.

Blind Bob's befindet sich in der 430 E. Fifth Street und öffnet täglich um 11 Uhr. Die Taverne bietet samstags und sonntags von 11 bis 15 Uhr Brunch an

Weitere Informationen zu Blind Bob's finden Sie unter www.blindbobs.com oder auf der Facebook-Seite der Taverne.

Über den Autor

Natalie Jones ist All-Media-Journalistin bei Dayton.com mit den Schwerpunkten Essen und Trinken, Popkultur und Lifestyle. Sie ist Absolventin der Wright State University und verfügt über mehr als sieben Jahre Erfahrung im Medienbereich.