Die 5 schicksten BottleRock Napa-Gerichte 2023

Während die Besucher des BottleRock Napa Valley-Festivals die diesjährigen kulinarischen Angebote durchstöbern, gibt es ein Produkt, das sich von allen anderen abhebt: einen Corn Dog mit Hummer und Kaviar.

Und im Press Restaurant im Napa Valley, das letztes Jahr seinen ersten Michelin-Stern erhielt, ist der dekadente Leckerbissen ein Schnäppchen.

Die Corn-Dog-Füllung besteht aus Fischmousse, gehacktem Hummer, Gewürzen und Kräutern, die dann paniert, frittiert und mit einem eleganten Zick-Zack-Stück Remoulade und einer kräftigen Portion Kaviar garniert werden – und das alles für nur 26 US-Dollar.

Der Corn Dog ist außergewöhnlich reichhaltig, was ihn zu einem guten Gericht macht, das man mit mindestens einem Festivalfreund teilen kann.

Pressechef Vincenzo Loseto sagte, seine Inspiration sei es gewesen, das einfachste und erschwinglichste Festivalessen zu nehmen und es dann „durch die Decke zu sprengen“. Als am Freitag, dem 26. Mai, am Eröffnungstag des dreitägigen Festivals die Sonne unterzugehen begann, sagte er, der Corn Dog sei bei weitem das beliebteste Gericht. Loseto schätzte, dass sie mehr als 150 Exemplare des Luxusartikels verkauft hatten, und sagte: „Ich mache mir Sorgen, dass ich möglicherweise zurück ins Restaurant gehen und mehr für das Wochenende kochen muss.“

Aber der Corn Dog ist nicht das einzige Gourmet-Gericht von BottleRock, das einen Michelin-Stern-Ansatz verfolgt. Hier sind fünf weitere ausgefallene Gerichte, die Sie dieses Wochenende probieren können. (Hinweis: Es überrascht vielleicht nicht, dass die meisten davon nur im VIP-Kulinarikgarten erhältlich sind.)

Rohkost mit Pimentkäse-Dip von Charlie's.

Heutzutage wird es kaum noch ein Gourmetrestaurant ohne Rohkostangebot geben. Auch wenn das Gericht aus rohem Gemüse mit einer Dip-Beilage einfach klingt, ist es doch immer ein Leckerbissen, vor allem, wenn sich die Festivaltemperaturen gegen Mittag erhöhen.

Dieses Gericht von Charlie's – dem mit Spannung erwarteten Restaurant eines Thomas-Keller-Absolventen, das später in diesem Jahr im Napa Valley eröffnet wird – ist leicht, frisch und wird mit einem leckeren Piment-Käse-Dip serviert, der für einen leichten Kick sorgt.

Während Sie bei Charlie's sind, können Sie auch die verspielte Variante der Standardkombination Kaviar und Crème fraîche des Restaurants bestellen.

Charlie's kombiniert Kettle Chips mit einem karamellisierten Zwiebeldip, auf den jede Menge Regiis Ova-Kaviar von Küchenchef Keller getropft ist.

Wenn Sie mehr brauchen, können Sie sich für 20 US-Dollar einen kräftigen Kaviarzuschlag holen.

Der Kaviar-Mais-Dog lenkt leicht vom Rest der BottleRock-Speisekarte von Press ab, aber schlafen Sie nicht auf dem Spargel-Tempura mit gehobeltem Urbani-Schwarztrüffel und einer veganen Trüffel-Aioli.

Diese Snackbeilage ist leicht, knusprig, salzig und nicht übermäßig fettig. Es bringt auch die Gewissheit mit sich, dass Sie es dieses Wochenende tatsächlich geschafft haben, etwas Gemüse zu essen (ja, die Trüffel zählen).

Dieser herausragende Sonoma-Käse hat das Konzept eines gehobenen Grillkäses auf ein neues Niveau gehoben.

Zwei Scheiben knuspriges Brot übersät mit klebrigem Cheddar, Chevre und Blauschimmelkäse, Orangenblütenhonig und einer wunderschönen Mischung aus Früchten, darunter Äpfel, Brombeeren, Blaubeeren und Erdbeeren.

Diese unorthodoxe Kombination aus reichhaltigem Käse und frischem Obst schafft einen überwältigenden Moment für Ihren Gaumen, von dem Sie sich wünschen, dass er nicht endet.

Hummercroissant aus Napas Montagsbäckerei.

Frühstück der Champions! Diese Kreation von Monday Bakery greift das Konzept eines Hummerbrötchens auf, ersetzt jedoch das übliche Brötchen durch ein köstlich flockiges und butterartiges Croissant. Es ist eine Kombination, von der Sie nicht wussten, dass Sie sie brauchen. Die Hummerportion ist großzügig und Sie können dieses Produkt sogar im allgemeinen Küchengarten finden.

Erreichen Sie Jess Lander: [email protected]; Twitter: @jesslander